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  • 一张erwei码引发de餐饮革命
  • 发布时间:2018-04-19 来源: www.yumstone.com 澳men赌chang

erwei码技shuqishi并瞙uang且幌钚录約hu,早在1994年,日本一jia叫DWde公司发ming了一taoQR Code编码规则,逐渐流xing成为xian在主流shi用deerwei码;在中guoerwei码deying用,ban随zhou移dong互联网高速普及,腾讯与a里两巨头在移dong支fu领域de力推,在2016年8月yangxing终于官方肯定erwei码支fude合法地位后,这项技shu终于在中guo这片shen奇de土地上,修成正果。


通俗一点来li解erwei码,qishi就是一堆人眼看不懂deluan码,但是通过ruanjian和扫码设备(手机摄像头,扫码枪等),可yi识bie并da开謋u╠e网站地址,通过腾讯de微信(qishi是微信浏览器)或是支fu宝APP(也还是浏览器)里面de扫一扫功能,手机,用hu,ying用ruanjian,商jia,支fu,金rong机构等,du被穿连了起来。


这样祄u約hu普及暂且不表,今天我men来谈谈一个zhong要dexingyeying用,因为它和我mendesheng活已经开始xixi相关。


正餐企ye经营xian譪ong肽讯龋裹/span>

在中guo餐饮ye中,后买单式de正餐ye态是餐饮yexi分市chang中de最大de;中guo人历来是最会吃de民zu,襝ai墙苑拐飧鰔i松ping常de事,赋予了大量de社jiaochang景:谈个shengyi在饭桌上就会很rongqia;jia庭desheng日聚会qi乐rongrong;谈情说爱,环境要youya浪漫,食物要精致;不大吃大he一阵,婚礼怎会喜气洋洋?gu票涨了,今儿个开衜o鏼en儿我qing客he酒去…各种各样de就餐li由,造就了令waiguo人tan为观止de各式各样de正餐餐厅,cong表面上来看,一片欣欣向荣。



然而,正餐企yede日子绝对不会像waixing看daode那ban风光。最近de五年,商ye地产在quanguo范围内大规mode兴起,加上ling售shi体店受dian商de巨大冲击,shi得体验式消费为主de餐饮ye供ying量,连年成倍de上升,jishi是zuo拥quanqiu最大餐饮消费市chang,但是竞zheng高度激羪e氖衏hang,并不因此让人人du赚dao钱,而是体xian了一种qiang者gengqiangdematai式效ying。根据澳men赌chang近20年xingyede观cha和qu势depan断,wei来餐饮xingyede竞zheng水ping,只会进一步升级,而土豪式de,简单cu放式deguanlimo式,再也没you做大做qiangde机会了。


绝大部分de正餐餐厅,du需要选一个好de位置,yi获得足够多de线下mu标客群;chong分竞zhengde环境下,极qi独特de菜pin和不可竎u菩裕源蠖嗍鸵髖e来说是一种奢求;在选址上,要不就离mu标顾客祄u医痪屠胨鹠ende公司近;对于拥you极qiangde坪效和人效de餐厅,位置好不好并不能用租金高低来pingjia;真正盈利能力决定de要素,并不謍uang亲陨韝i统性de能力,geng取决于周围环境de竞zheng水ping,謍uangqiang凸刍肪衬悴⑽薹ㄗ笥遥▂ou不断提升基于自身定位de竞zheng能力de提升,cong而也改变了周围de竞zheng水ping。


炒chu好菜,做chu好产pin,选对位置,做好环境设ji,培训好服务yuan… 在大多数情况下,做dao了这些,你de餐厅也很可能謍uang莥ou了shengyi,勉勉qiangqiangde活了下来,想要具备很好de盈利能力,还要在精蟜u痝uanlide道路上下足功夫。精蟜u痝uanli,就是要做好开源de工作,节流de功课,在保zhengyou秀demu标客群体验de基础上,革命性de解决各部men流程衔jiedewen题。而新祄u約huchuxian,往往会带来流程de巨大革新,产sheng企ye梦胠uan郧骴e效果。

那么,一张普普通通deerwei码,ru何让餐饮企yede营运流程,带来巨大de革新?


澳men赌changyizhuan注餐饮xingye近20年deguanli经验,为xingye科糺i镄绿峁┝艘籺ao近乎完美de解决方案。


一桌一码de威力:

我胵iang蓎i给每张餐桌,制作一张唯一deerwei码桌贴,像下面那样de(ru果是大de桌子,考虑dao客人扫码方便,可yi竎u贫嗵鵭i张):

客人入zuo后,只要da开自己de手机微信扫一扫,就可yida开餐厅自己de主页,客人可yi自己点菜,自己买单,自己申qing加入餐厅de会yuan,就像下tu那样: 

jishi是10人一桌,每个客人du可yi各自用自己手机浏览餐厅de菜单,选择自己喜欢de菜pin…

具备商jia引导式消费功能de手机自zhu点菜xi统,餐厅老板可yi巧妙设ji自己de手机菜单,shi得zhong点突chu,tu文并mao:招牌菜,leibie主da菜de照片精美,菜pin文字介绍shengdong,you利于新顾客做chu快速点菜决策,并qian移默化de教育和影响了消费者;

与此同时,大量de陪衬菜pin可yicai用无tumo式,cong而shi整个菜单de长度在客人可jie受de范围之内,不至于影响点菜de效率。

在相对不tai繁忙de时段,餐厅de服务yuan仍jiu可yi站在客人身边,为客人介绍餐厅de特色菜pin,推荐今天de新pin…甚至,服务yuan也可yi用自己de手机扫一扫桌位码,和客人men一起点菜;


客人点完菜,可yihu叫服务yuan过来

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